Здоровье
Береза считается исконно русским деревом. О лечебных свойствах березы и березового сока ходят легенды. Многие приходят в березовый лес для того, чтобы набраться сил, просто постояв под деревьями или посидев, прислонившись к ним спиной. Про березовый сок также известно давно. Его широко используют как кулинары, так и народные целители. В старину на Руси березу возводили в некое божество, которому поклонялись. Дерево нашло свое применение и в традиционной медицине. Для лечения многих недугов применяют не только березовый сок, но также березовые почки и листья.
Однако самым распространенным народным средством является березовый сок. Его включают в настои и другие соки. Например, березовый сок хорошо очищает организм от шлаков и токсинов, снимает болевые приступы при мигрени, способствует рассасыванию солей при артрите, ревматизме, улучшает обмен веществ, что полезно при запорах, кишечных коликах и спазмах, а также при ожирении и хронических гастритах.
Для этих целей готовят сборный напиток. Берут 150 грамм брусничных ягод, разминают деревянной ложкой, отжимают сок, после чего прибавляют литр березового сока и варят в эмалированной посуде на слабом огне 5 минут. Затем смесь процеживают, добавляют к ней столовую ложку меда. Березово-брусничный напиток принимают в теплом виде три раза в день по столовой ложке за 30 минут до трапезы на протяжении 3 дней. Потом можно сделать перерыв и повторить еще на такое еже время. При хронических воспалениях печени и поджелудочной железы можно приготовить березово-овсяный напиток. Стакан промытого овса заливают полтора литрами березового сока, затем настаивают в холодильнике 12 часов.
После наливают в кастрюльку и доводят до кипения, затем проваривают на слабом огне, пока не испарится половина отвара. Потом дают отстояться до комнатной температуры и процеживают. Пьют ежедневно 3 раза в день за полчаса до приема пищи курсом до 3 месяцев. Кстати, березовый сок прекрасное мочегонное средство, что показано для выведения камней и песка из почек и мочевого пузыря. Литр березового сока добавляют к измельченным корням пырея, варят на слабом огне так, чтобы объем уменьшился в два раза. Пьют отвар по столовой ложке ежечасно до 10 раз в день.
При простуде, гриппе, ангине, бронхите и пневмонии березовым соком рекомендуется полоскать горло. От гайморита можно закапывать свежий березовый сок по 5 капель в каждую ноздрю три раза в день. При кашлевых приступах помогает аирно-березовый отвар. Для его приготовления столовую ложку корневища аира, которую варят в емкости с хорошо закрытой крышкой в течение 15 минут. Предварительно корневища заливают 3 стаканами березового сока. Настаивается отвар 2 часа, а затем процеживается и принимается в теплом виде три раза. Дается полстакана за полчаса до еды. К отвару полезно добавлять столовую ложку меда.
