Новости
Результаты нового исследования шотландских ученых подтвердили, что умеренное употребление сладких газированных напитков вовсе не способствует увеличению массы тела и не вызывает жажды. Целью эксперимента, поставленного группой ученых под руководством Мари Рид и Хаммерсли, было проследить воздействие регулярного употребления газировки на вес и настроение женщин в возрасте от 20 до 55 лет, уже имеющих повышенный индекс массы тела (в пределах от 25 до 30). Наблюдения велись в течение 4 недель.
Участницам эксперимента при этом не говорилось, добавляют ли в их рацион подобные напитки или нет. Женщин разделили на две группы и еженедельно выдавали им по 28 бутылок некой жидкости, которую нужно было употреблять в определенном количестве, в определенное время. На протяжение всех 4 недель добровольцы должны были вести обычный режим, каждую неделю предоставляя докторам дневник питания и отмечая изменения в весе. Оказалось, что ни первая, ни вторая группа не подверглась никаким изменениям в настроении или весе.
Так, ежедневная доля энергетической ценности, получаемая от газированных напитков, составила около 20% от общего рациона. Но те испытуемые, которые употребляли богатые сахарозой напитки, подсознательно переходили на менее калорийные блюда, тем самым компенсируя количество калорий при помощи еды. По окончании эксперимента, определенное количество женщин и в первой, и во второй группе поправились или потеряли в весе. Причем, какую-либо тенденцию, доказывающую, что ожирение связано с увеличением в диете количества сахара, выявить не удалось.
