Новости
Американские ученые заявили, что в скором времени они будут готовы представить уникальную жевательную резинку, которая будет обладать вкусовыми качествами стандартного обеда из трех блюд. Такой эффект может быть достигнут благодаря использованию особой технологии, которая позволяет помещать различные ароматические добавки внутрь своеобразны микроскопических капсул и выпускать их в разное время. Таким образом, можно будет воплотить в реальность сказочную сладость, представленную в мультфильме «Чарли и шоколадная фабрика».
Изначально микрокапсулы были разработаны специалистами из расположенного в Норвиче института пищевых исследований для того, чтобы обеспечить транспортировку лекарственных препаратов к определенным участкам пищеварительной системы. В новой жевательной резинке некоторые капсулы, активируемые, например, при контакте со слюной, могут быть заполнены добавкой, эквивалентной вкусу томатного супа. Часть микрокапсул, для ощущения вкуса которых резинку нужно будет начать жевать, будут похожи на ростбиф.
К так называемому десерту, имеющему вкус черничного пирога, можно будет приступить посредством совершения энергичных жевательных движений, способствующих разрыву прочных микрокапсул. Благодаря плотной жирной оболочке содержимое разных капсул надежно защищено от перемешивания. Как отмечает один из ведущих авторов исследования, профессор Дэйв Харт, изобретатели надеются наладить массовое производство подобной жевательной резинки, которая будет представлена в разных вкусовых вариациях.
