Род аннона и семейство анноновые представляют собой растения, которые заключает в себе порядка 120 видов, произрастающих в тропической Америке, и 10 видов, которые растут в Африке. С течением времени они распространились по всем районам тропического и субтропического поясов земного шара. Главными культурными видами анноны являются следующие: черимойя, аннона колючая, аннона сетчатая, аннона пурпурная и аннона чешуйчатая. Необходимо отметить, что перед употреблением плоды обязательно следует очистить от кожуры, вычистить все семена и подавать в свежем виде, можно также добавлять в десерты, мороженое и нежидкие молочные коктейли. При покупке нужно выбирать плоды без пятен и микротрещин, хранить при комнатной температуре, пока они немного не пожелтеют и не станут мягче.
Аннона черимойя (чиримола, чирмолия, сыча, золотое перуанское яблоко) является небольшого размера раскидистым деревом, достигающее до 6—7 м высотой, произрастающего, главным образом, в горных районах Эквадора, Перу, Колумбии и Боливии. Считается самым ценным плодовым растением рода аннона, а также одним из самых вкусных плодов на планете. Плоды имеют коническую, округлую либо сердцевидную форму весом 300—600 граммов (некоторые плоды достигают 2,7 кг), покрыты твердой кожурой и содержат сочные части белой мякоти с прекрасным ароматом и вкусом. Внутри располагаются крупные темные семена, напоминающие по форме и размеру бобы. Черимойю добавляют в разнообразные салаты и десерты, в напитки и мороженое. Нередко плоды разрезают и подают просто охлажденными.
Аннона колючая (или сметанное дерево, сметанное яблоко, гуанабана) представляет собой небольшое деревцо до 6 м высотой. Плоды имеют массу до 4,5—7 кг, покрыты кожурой с
маленькими мясистыми колючками, под которой находится большое количество молочных, волокнистых, сочных сегментов с мускатным кисло-сладким вкусом и множеством крупных семечек. По своему запаху они напоминают ананас. Как и черимойя, аннона колючая выращивается в основном в тропиках. Мякоть употребляется для приготовления напитков, фруктовых салатов и мороженого.
Аннона сетчатая (или кремовое яблоко, «голова Будды») родом из Центральной Америки и Антильских островов. В наилучших условиях дерево может достигать высоты до 10 м. Плоды желтого либо коричневого цвета, имеют сердцевидную форму 8—15 см диаметром. Мякоть сладкая, кремообразной структуры, замечательно подходящая для приготовления разнообразных сладких десертов.
Аннона чешуйчатая (или сахарное яблоко) довольно широко культивируемый вид рода аннона. Это маленькое дерево имеет 3—6 м высоты, плоды конической формы, которые покрыты твердыми чешуйками серого или голубовато-зеленого цвета, под которыми находятся кремово-белые, сочные, сладкие сегменты с запахом корицы.
Аннона пурпурная (или сонкойя) являет собой небольшое дерево, родом из Мексики и Центральной Америки. Коричневого цвета плоды достигают 15 см диаметра, покрыты крючкообразными выростами. Мякоть ярко-оранжевая, кремообразная, по вкусу напоминает манго.
