По сути, диетой можно назвать любой образ питания каждого человека. Ведь с греческого она так и переводится, как образ или режим питания. Вообще, это понятие можно охарактеризовать такими качествами, как свойства, химический состав, обработка и промежутки времени между приемами пищи. В разных странах приняты свои принципы питания, которые основываются на распространенности тех или иных продуктах, погодных условиях и культуре питания.
Выбор диеты оказывает немалое воздействие на здоровье человека. Если питание полноценное, а продукты натуральные и мало обработаны, то и здоровье будет в порядке, кожа станет лучше, а лишний вес даже не будет накапливаться. В настоящее время в это понятие входит не столько режим питания, сколько исключение и запреты. Под диетическим питанием даже подразумевается его полное отсутствие, т.е. голодание. Такие принципы питания краткосрочные и предназначены для экстренного очищения организма или избавления от пары лишних килограммов.
Чтобы поддерживать здоровый вес на протяжении всей жизни, необходимо следовать основным принципам правильного питания. Это подразумевает отказ от фастфуда, продуктов с максимальной обработкой, рафинированных блюд, искусственных консервантов и красителей. Также следует придерживаться и определенных временных рамок питания, в частности, избегать переедания на ночь. Оптимальным соотношением питательных веществ считается следующее: 25 % белков, 20 % жиров и 55 % углеводов.